Pain de mie aux sons
Pour 1 personne : Passer au mixer pendant 1 mn : 1 cs de son de blé, 2 cs de son d'avoine afin d'obtenir un mélange plus farineux. Mettre les sons dans un récipient et ajouter 1 cs de fromage blanc 0%, 1cc rase de levure chimique et 1 œuf entier et 4 gouttes d'arôme pain grillé.
Mélanger le tout (pas besoin de faire reposer) puis faire cuire 4 mns au micro onde. Démouler et laisser refroidir.
N.B. : Pas la peine de saler, vous pouvez faire des tranches avec le pain et les passer au toaster pour obtenir des tartines plus croustillantes. (cf. tranche du milieu)
Afin de réaliser vos menus vous pouvez consulter 
qui est disponible à compter du 23 mars.
Et pour évaluer le meilleur et le pire de chaque aliment j'utilise l' 
du Dr DUKAN.
Bonjour !
Ca fait vraiment envie toutes tes recettes… Je bave encore devant la photo du cheese cake. Faut vraiment que j’achète du son de blé et d’avoine pour me faire ce pain de mie ! :o)
Maintenant, j’ai remarqué que lorsque je mange un aliment avec du faux sucre (yaourt au fruit 0%, etc), même en petite quantité, je stabilise automatiquement… Aucune perte de poids, et dès que j’arrête, (même en période PL) je perds. Un vrai coup dur pour quelqu’un qui aime le goût sucré.
Donc, je sais que tes crêpes au chocolat et autres déserts ne feront rien de bien, si ce n’est me soulager sans prendre de poids… C’est déjà ça ! :op
Je fais bien attention de prendre ceux qui ont un minimum de glucide, mais 1 yaourt par jour et je suis cuit.
Je vais essayer vanille si je ne tiens pas… Perso j’aime plutôt citron et pamplemousse, etc… Mais bon.
Enfin, je ne suis pas du genre à me décourager !
A bientôt.
Bonjour Richard,
On dirais que tu n’as pas trop de chance
Le yaourt aux fruits est un aliment toléré qui a en effet beaucoup de glucides (cf. p.81 et 82). Je suis sûre que si tu essayes les arômes (vanille, coco…) à la place + édulcorant à l’aspartame il n’y aura plus de pbs. Bon courage et à bientôt.
Nana
bonjour richard,
maintenant il exite du canderel en stick aromatisé à la vanille ou au citron et c’est très bien dans un yahourt natue ou un FB !
Attention ne pas mettre tout le sachet sinon c’est trop sucré !
bon courage !
Cool, je ne savais pas !
Je viens d’acheter un lot de sveltesse “citron, vanille, coco” (5,6g) mais je pense que dans le doute, je vais les refourguer et faire avec les canderel.
Merci beaucoup pour les conseils et bonne continuation !
coucou nana!!
merci encore, t’es vraiment une chef!!!
dis moi
avec toutes ces recettes, j’ai envie de manger de la crêpe ou du pancake le matin
et le soir un petit pain de mie
mais le pb c’est la ration de son, peut-on prendre plus de 2 CS de son d’avoine par jour???
cc j’ai essayé aussi cette recette car je n’arrive pasà avaler les sons avec la galette
seulement quand tu dis mixer pdt une min les sons, ils sont colmment à la fin? on dirait de la farine ou on voit quand même encore les sons de blé??
car j’ai mixé au mixeur pour les soupe (ceux avec un long manche, et c’était pas,top)
bisou
salut nana,
merci pour toutes ces recettes !
pour cell-ci quand tu dire ” cuire 4 min au micro ondes”, il faut le couvrir, et c’est à puissance maxi ?
merci
biz
Khad
Salut nana,
Comme il n’y a pas bcp de boutiques bio dans ma ville j’ai eu du mal a trouver le son de ble mais pour le son d’avoine j’ai pas pu le trouver.
Je voudrais savoir si c’est possible de remplacer dans tes recettes la dose de son d’avoine par le son de ble?
Et pour les doses: est-ce qu’il faut consommer ces recettes a base des sons avec moderation et sans depasser une cs de son de ble et une cs de son d’avoine par jour?
merci de me repondre.
Bisous et bon courage tout le monde.
Bonjour à tous
Boubou => Et oui , j’ai le même pb que toi, le plus dur dans toutes ces recettes c’est qu’il faut choisir ;-).
Malheureusement selon certains forum la ration journalière à ne pas dépasser est de 2cs de son d’avoine et 1cs de son de blé. D’après tout ce que j’ai lu du Dr Dukan il est beaucoup plus souple, donc j’avoue franchement que je fais de temps en temps double ration mais jamais en même temps. (ex pancake le matin, galette au saumon le soir). De plus je prends des vitamines chaque matin et bois beaucoup d’eau minérale.
! Attention si tu es spasmophile ou prends des médicaments. cf. p168
Ninni => Un mixeur pour les soupe ça me semble pas top mais si ça mixe un peu le son d’avoine c’est ok. Le mélange des sons doit être plus farineux mais doit avoir encore des petits morceaux dedans. Une fois cuite la texture est vraiment comme du pain de mie.
Kbadidk => 4 min. puissance max four à 800W sans couvrir.
Nuanda => Désolée mais les vertues amaigrissantes et toutes les éloges du Dr Dukan sur les sons concernent uniquement le son d’avoine. cf. http://duduche.unblog.fr/les-aliments-du-regime-protal-du-dr-dukan/le-son-davoine-et-ses-vertus/
Essaye de t’en procurer par Internet par gros conditionnement il devrait pouvoir livrer en afrique. Autrement ça s’appelle “Oat bran” en anglais.
Bon courage à tous et à bientôt
Nana
Salut Nana,
Ton site est génial et je commence à être accro car j’y vais tous les jours. Juste une petite question sur le pain de mie. Puis je le mettre au four traditionnel plutot qu’on micro onde pour avoir un pain plus croustillant style baguette?Merci encore pour ton aide j’en suis à mon 7 ème des 10 jours d’attaque et depuis le 4 ème c’est plus facile de tenir et je n’ai plus faim. Courage à tous!
Bonjour Valyboc et merci,
Non il ne vaut mieux pas car tu aurais un résultat plus proche du gâteau aux sons. Si tu veux qu’il soit croustillant il suffit juste de le couper en tranches et le toaster quelques minutes.
Bon courage pour les derniers jours d’attaque, aprés tu verras c’est que du bonheur
Joyeuses Pâques à tous et à bientôt.
Nana.
peut-on faire cuire ce pain de mie aux sons dans un four normal. merci et bravo pour tes nouveaux resultats, moi j’en suis a moins 2kilos, avec une pose pour paques, mais depuis je m’y suis remise serieusement
Bonjour katia et bravo aussi,
Pâques était la dernière période de grandes tentations avant l’été. Alors reste motivée et à bientôt.
(pour le son cf réponse à Valyboc.)
Nana
Nana, j’ai pris ta recette sur le site hier et en rentrant chez moi je l’ai tout de suite testée et qu’elle ne fut pas ma surprise de pouvoir me régaler à ce point.
Effectivement je n’y croyais pas trop et quand une fois passée au grille-pain j’ai gouté et je me suis régalée. Du coup ce matin je m’en suis refait et j’ai étalé du carré frais dessus, quelle sensation d’avoir l’impression de remanger du pain !!!
Bonjour Auré,
)quand j’ai découvert le résultat. Surtout que j’avais essayé l’autre recette du pain Dukan (que je n’ai jamais réussi, horrible odeur d’oeuf et consistance trop sèche)
Moi aussi j’étais surprise (et trop fière
A bientôt
Nana
moi aussi j’avais essayé l’autre recette mais qui était direct parti à la poubelle c’est pour ça que j’étais très surprise aussi du régal.
Je vais donc dès demains essayé la recette du gateau au chocolat au micro-onde avec la crême anglaise. Car j’essaie les recettes du doc sur le dernier livre sorti au mois de mars et les gâteau font une drôle de tête mangeable mais sans plus donc j’espère avoir encore une bonne surpise
Bon c’est dans le micro onde ! je teste ! deja quand je vois que ça gonfle ça me fait plaisir et ça sent bon en plus ! merci pour ton blog de recettes il est super bien fait et donne envie à chaque fois !
J’ai testé cette recette avant hier…mais mon micro onde la transformé en biscotte..masi tres bonne biscotte et hier, je l’ai tartiner de nutella dudu!! MIAM!
Ce soir, je teste avec de la vache qui rit allégé!
Bonjour à tous,
Pour la cuisson c’est 4 min. puissance maximum four à 800W sans couvrir. Mais les biscottes c’est bon aussi
A bientôt
Nana
Un grande merci pour ce pain de mie. Il est super et cela change de la galette. R7 testée et approuvée que je ferai souvent. Par contre j’ai mis 2 CS de FB à 0% et cela devient encore plus moeilleux (et en fait un peu plus).
A bientôt et encore merci de nous faire partager toutes tes trouvailles Dudu.
Formidable votre blog Nana.
Moi qui en ai marre de la galette aux sons, quel bonheur que ce pain de mie.
Mais pour info le Dr Dukan dans son livre, page 89, précise bien que le repas à base de son est à prendre une seule fois par jour.
Encore bravo et merci
coucou nana,
Encore une fois merci pour toutes ces recettes qui nous aident à ne pas avoir faim et surtout ne pas craquer. J’ai toutefois une question concernant ce pain de mie. Si j’ai bien compris il faut faire cuire la préparation dans le tuppeware donc celui ci doit avoir une forme carré ou rectangle pour ressembler a un pain qu’on peut trancher ? c’est bien ça ?
Pardon pour la stupidité de ma question, surtout à tout ceux qui ont compris du premier coup :.
Coucou Nana,
J’ai testé cette recette hier et aujourd’hui et en effet aprés cuisson au micro onde et grille pain, c’est un délice et coupe faim en plus. j’en ai fait mon petit déjeuner avec un verre de lait 0% à la vanille et j’ai été rassasié pour toute la journée. J’ai commencé le régime hier: Objectif 5 kgs à perdre, je ne lâcherais pas!! Merci de ce site , il me motive et il est remplit de bonnes idées.
Bye!
Bonjour à tous et merci,
Le récipient de cuisson ne doit pas être trop grand et la forme dépend de ce qu’on en fait après carré ou rectangle pour des sandwichs ou tartines ou ronde comme un bol pour les hamburgers.
Bonne continuation et à bientôt
Nana
merci pour toutes ces recettes vraiment génial, cela m’aidera a continuer et surtout nepas rechuter, merci encore
Bonjour et merci Luciolle,
C’est le but recherché, varier son alimentation et ne pas craquer.
Bon courage et à bientôt
Nana
Bonjour nana,
Super ce pain de mie ! facile à faire et trés bon
je l’ai coupé en deux dans le sens de la longueur et mis du blanc de dinde dedans. hummmm ! ! cela m’a fait un super sandwich drolement rasasiant merci beaucoup
sylvie
Bonjour Sylvie,
Merci et à bientôt
Nana
le pain de son peut ton en manger a volonté et en quelle periode merci
bonsoir,
félicitations pour ton site
j’ai commencé par ta recette de pain de mie et il était très sec, est ce que je n’ai pas mis assez de fromage blanc ou trop cuit
je le referai mais merci d’avance si tu peux m’aiguiller
Bonjour à tous,
Flo => c’est la ration de sons pour 1 journée (cf.liste des aliments à gauche).
Chrisla => il suffite de suivre la recette à la lettre et de cuire 4mns max dans un micro onde puissance 800w. je pense que tu avais trop cuit d’où le résultat biscotte.
A bientôt
Nana
Nana,
Merci BCP pour cette recette!!!!!!
Le pain est vraiment très bon (surtout en le mettant au grille pain) et mon homme aussi l’a apprécié (il n’est pas au régime).
J’ai mis dessus un peu de fromage bridelight à 3% et j’avais l’impresison d’un repas normal!!
Merci encore
Bonjour Nesrine,
Merci d’être revenue nous donner ton avis c’est vraique ça aide beaucoup surtout à se faire de bons sandwichs.
A bientôt
Nana
Je viens de commencer le régime aujourd’hui et j’ai lu les avis enthousiastes pour le pain de son. Je suis allée sur ton blog mais je n’ai pas trouvé la recette.
Peux-tu m’aider. Merci !!
bonjour Fanfan,
Je ne comprends pas bien ta question car tu as posté dans le commentaire de la recette il suffisait juste de faire remonter l’ascenseur. Autrement pour trouver une recette tu peux utiliser le moteur de recherche situé dans la colonne de droite.
A bientôt
Nana
bravo pour tes recettes, c est super !
j ai testé avec mon mari le pain au son et on a vraiment apprécié.
je vais teste d autres recettes .
et pour cela , je vais acheter les ingredients necessaire !
@+
mumu
Bonjour Mumu,
Merci et à bientôt
Nana
j ai le pain au son , mais aussi le gateau au son
tres bien tes recettes
je cherche une recette avec du chocolat !
si tu m y autorise je mettrai un lien sur mon post pour aider les filles qui sont avec moi !
@+
mumu
Bonjour Mumu,
Pas de pbs pour mettre mon lien sur ton post. Pour le chocolat c’est dans le frigo et bientôt sur le blog. Autrement utilise la fonction “recherche” en haut à droite.
A bientôt
Nana
Bonsoir,
Je n’ai pas de micro onde, peut-on le faire cuire au four traditionnel et à quel température pour avoir un bon résultat ?
Merci !!
Bonsoir,
Je n’ai pas de micro onde, peut-on le faire cuire au four traditionnel et à quelle température pour avoir un bon résultat ?
Merci !!
Bonsoir Véronique,
Désolée mais non il ne vaut mieux pas car tu aurais un résultat plus proche du gâteau aux sons. Le moelleux du pain vient de l’effet vapeur du micro onde.
A bientôt
Nana
Merci de ta réponse !
à bientôt
Bonsoir Nana et merci/bravo pour ton site qui est vraiment fabuleux.
J’ai commencé le régime Dukan le 29 avril (un mois aujourd’hui) et ai perdu 7.5 kg
(poids de départ 78 kg pr 1.65 m - poids souhaité 60 kg); 10 jours d’attaque puis 5 PP / 5 PL ; sans aucun écart.
1) En parcourant ton site de recettes et notamment la recette du pain de mie (un mois sans pain
je me suis mise à la recherche de son d’avoine et de son de blé….
Son de blé : trouvé dans un magasin bio de Vannes ; son d’avoine : rupture de stock partout partout partout……
J’en ai commandé dimanche sur le site de Polange… Est-ce fréquent ce genre de rupture ? Où t’en procures-tu ?
2) J’ai voulu m’inscrire sur le site “Dukanons”, et depuis dimanche aucune réponse de l’administrateur… Est-ce normal ? L’accès est-il limité ?
Merci d’avance de tes réponses… et bravo encore pour ce site qui est un vrai bonheur… Vivement que je puisse faire le pain et les crêpes !!!
Amicalement,
Nath
Nana,
J’ai testé ce pain de mie ce soir mais je n’ai pas pu le manger,il est parti direct à la poubelle. Il avait goût à l’oeuf et était très sec. Peux-tu me dire ce que j’ai fais qui ne va pas?
Je suis super déçue, surtout que j’ai comandé les sons depuis 15jours…
bonjour Lauryne09,
Il est fort possible que tu l’aies trop cuit. C’est 4mn puissance max sur un four MO à 800W. Il faut que tu persistes car c’est vraiment une aubaine de pouvoir manger du pain pendant ce régime.
A bientôt
Nana
Coucou,
Me revoilou, je viens d’essayer le pain de mie, super !!! mon mari n’en reviens pas, il ne semble pas croire que je fais un régime pour lui je mange de trop et trop bon.
A bientôt
bonsoir
nana est ce je peux manger du pain de mie aux sons en conso en sachant que j(ai droit a 2 tranches de pain complet pat jour? Moi le pain de mie aux sons je l’adore, je crois que je pourrais me passer de pain depuis que je le connais;
une autre interrogation est ce que je peux manger le matin pan cake sans sons et le soir pain de mie aux sons en conso
j’ai attaque aujourdh’ui et je crois que je l’ai deja dis j’ai peur;
merci les filles
bises
au fait nan ou peux ton voir tes photos, stp
Bonsoir Quinou,
Désolée mais c’est 1 dose de sons/jour, toute dérogation à la règle doit rester exceptionnelle. T’inquiètes pas trop pour la conso si tu respectes bien les règles il n’y a pas de raison que ça ne marche pas. Pour les photos c’est pas encore en ligne, peut être quand j’aurai atteint mon objectif.
Bon courage et à bientôt
Nana