Crème glacée à la vanille et langues de chat
Pour 1 personne :
Pour la glace : faire une crème anglaise épaisse (cf.recette du blog) avec 3 jaunes d’œufs, 300ml de lait écrémé, 1 gousse de vanille, 1cc d’arôme vanille et 3cs de sucre édulcorant. Mettre la crème à refroidir au frais.
Pour les biscuits : Préchauffer le four à 180°. Mettre dans un bol 2cs de son d’avoine mixés, 3cs de sucre édulcorant de cuisson, 1cs de maïzena, 1cc de levure et bien mélanger le tout afin d’obtenir un mélange homogène. Ajouter 2 blancs d’œufs, 15 gouttes d’arôme beurre, 1cc d’arôme vanille, ½ petit suisse 0% et mélanger le tout à l'aide d'une fourchette. Mettre sur une plaque du papier sulfurisé. Remplir une poche à douille du mélange et faire une quinzaine de bâtonnets bien espacés les uns des autres. Laisser cuire à mi hauteur en surveillant à 160° environ 15mns. Mettre la crème refroidie dans une sorbetière et laisser prendre pendant environ 25mns.
Dresser dans une coupe et décorer avec les biscuits.
NB : Si vous remplacez les biscuits par de la chantilly dukan cette recette peut être consommée en phase d'attaque.
Sorbetière Bestron pour sorbets, glaces et yaourts
Afin de réaliser vos menus vous pouvez consulter 
qui est disponible à compter du 23 mars.
Et pour évaluer le meilleur et le pire de chaque aliment j'utilise l' 
du Dr DUKAN.
J’attaque le régime Dukan aujourd’hui.J’ai bien potassé les livres et j’avoue que j’étais un peu inquiète, puis je tombe sur ton site! Le rêve! Il va rendre ce régime beaucouàp plus festif! Je n’aurais jamais pensé que l’on puisse cuisiner tant de bonnes choses au régime. Dès que je me suis procurée tout ce qu’il faut (et ça va pas être facile, je suis loin de tout!), je me jette sur toutes ces recettes.
Toutes mes félicitations pour ton site et l’aide qu’il nous apporte.
Bonjour DesperateBen,
Merci , c’est le but recherché. rendre ce régime plus attractif et éviter les craquages. Bon courage pour la phase d’attaque qui est la plus dure après tu verras c’est que du bonheur
A bientôt
Nana
merci merci!!!!a toi nana tu rend mon regime genial je ne suis pas frustrer meme apres 2 mois de regime et -12 kg!!!!encore merci pour toutes ses bonne choses et du temps que tu nous consacre il ni a pas un jour ou je ne fait pas un tour sur ton site pour me concocter un ptit quelque chose facon nana et je suis tjrs satisfaite encore merci!!!
Bonjour Caro,
Tout d’abord bravo pour tes résultats j’espère que tu resteras motivée jusqu’au bout. Merci également à toi d’être venue témoigner du fait qu’on peut se faire plaisir tout en maigrissant.
A bientôt
Nana
Bonjour Nana, mes langues ont tendances à être hyper liquide ce qui ne facilite pas leur cuisson. Elles ont tendance à s’étaler dès que je les sort de la douille. Comment je peux faire pour qu’elles soient plus rassemblées?
Merci beaucoup Nana.
Bonjour Laetitia,
Effectivement la pâte est très liquide. Tu peux utiliser un oeuf de calibre petit et laisser reposer un petit peu afin de laisser gonfler un peu les sons. espace bien sur la plaque, sinon coupe les au couteau après la cuisson.
A bientôt
Nana
Bonjour,
je cherche une recette de dessert pour ce soir car j’ai des invités à qui j’achèterai un bon gro gateau mais pour mon ami et moi c’est une autre histoire!!!
cette recette à l’air vraiment alléchante!
mais je n’ai pas d’arôme de beurre ni de machine à sorbet quelqu’un peut me dire si cela est faisable quand même?
Merci.
Bonjour Ilana,
Je pense que ça n’aura pas le même goût ni la même texture …
Essaye peut etre de voir si un autre dessert pourrait faire l’affaire avec” tes moyens du bord ” ;-).
Bonne soirée,
Nono.
Bonjour nana,
Je viens de visiter tes recettes qui me paraissent ttes tres alléchantes!! Je viens de finir la phase d’attaque et suis en manque de chocolat, je ne pense qu’a m’enfiler un bon paquet de petite cacahuetes enrobées de chocolat si tu vois de quoi je parle! Ou encore de croquer dans un bon gateaux au chocolat et a la vue de tes recettes je suis completement optimiste quant a l’idée de me faire plaisir avec les seuls aliments autorisés! C’est magique, je n’ai plus peur de souffrir de ma gourmandise obsédente…Merci pr ttes ces idées, vraiment!! angel
Bonjour Angel,
Tu viens de finir le plus dur, après tu verras c’est que du bonheur. Je te conseille de consulter régulièrement la liste des aliments autorisés qui est mise à jour régulièrement ici => http://duduche.unblog.fr/les-aliments-du-regime-protal-du-dr-dukan/ tu devrais pouvoir y trouver ton bonheur.
Bonne continuation et à bientôt
Nana
Alors j’ai essayé ta recette hier soir et j’ai trouvé le gout et la texture des langues de chat super ! Effectivement, c’était assez liquide à étaler sur le papier sulfurisé mais après 1/4 d’heure c’était très bon et doré tout autours.
Je n’ai pas de sorbetière mais c’était aussi très bon avec une crème anglaise normale. MERCI Nana !!!
Merci et à bientôt
Nana
salut nana, j ai testé la recette des langues de chat a 2 reprises, je l ai reussi mais je conseille de les laisser secher a l air libre pendant une journé car il etais assez caoutchouteux au depart et donc pas croquant…
pour la petit histoire, je les ai fait a different gout, saupoudré d a peine quelques graines de sesames, de pavot bleu, de canelle, ou d arome noix ou nougat par exemple, puis c etais pas top car cela avait un coté elastique comparé au vrai langue de chat, bref je les ai laissé dans une boite ouverte dans mon meuble de cuisine, puis le lendemain surprise ca avait dentelé tout autour et c etais super craquant et super bon !!!
a mon gout, j ai rajouté 1 cs d aspartam puis je savoure ces petits gateaux avec mon café l aprem, c anti craquage pour celle qui ont l habitude du petit biscuit avec le café !!!
je vous embrasse, merci infiniment nana
salut,
Ou trouve t’on l’arome de beurre. Je viens de regarder tous les arômes que proposent le site patiwiz et ils n’en n’ont pas?
Merci de me répondre.
Bonsoir Amel,
L’arôme beurre vient de chez Patiwizz, si tu n’en trouves pas c’est qu’ils sont en rupture de stock momentanément.
Bonne continuation et à bientôt.
Nana
Je vois crème anglaise : voir recette du blog, mais je ne trouve pas sur le blog. Vous pouvez me dire où c’est ? Ca me fait très envie. Toutes les recettes de gâteau que je vois sont au son. Galère quand on a déjà mangé la dose de la journée !
Bonjour,
Mina => tu trouveras la recette de la crème anglaise dans la recette “ile flottante”. Bon appétit …!!
Mina et oui il faut choisir le matin de quelle manière tu vas manger tes sons ! Tu as tellement de manière de les cuisiner que tu peux changer tous les jours en fonction du travail, des we, des vacances, etc….
Tu as raison je n’ai jamais fait cette recette mais elle a l’air sympa à faire pour emmener en we, sans la crème évidemment! lol
Pocket
Bonjour,
J’ai commencé ce régime il y a 10j et j’ai perdu déjà 4,4 kg. C’est pas mal.
J’essaye de trouver de recettes sympa pour ne pas craquer, et votre site est vraiment super !!
Par contre, je suis une grande amatrice de glace, et à mon grand désespoir, dans toutes les recettes que je trouve, il faut utiliser une sorbetière !! Hors je n’en ai pas et je n’ai pas le budget pour en acheter une !!
Comment faire ???
Merci
Suzy
Bonsoir suzy,
2 solutions, investir pour en acheter une ou mettre le mélange dans le congélateur et remuer au fouet toutes les 5 mns pendant minimum 1h30.
Bonne continuation
Nana
Coucou, déjà merci pour cette superbe recette, je vais l’essayer dans l’après-midi mais j’aurais une question les deux blancs d’œufs il faut les monter en neige? Voilà merci!!
Bonsoir Chacha,
Non pas besoin.
Bonne continuation et à bientôt
Nana
Bonjour Nana, depuis que j’ai découvert ton blog je me régale, tant par les couleurs que par les papilles. Mille merci !
Je teste la crème anglaise, mais comme l’été approche je souhaite faire des glaces, mais voilà quelle sorbetière choisir (oublions les turbines bien trop onéreuses pour mon budget). Pourrais tu me conseillers s’il te plait.
Merci
arff ! je ne vois pas trop comment la crème anglaise epaissie ? combien de temps faut il la laisser au frigo pour qu’elle durcissent du genre glace ? merci
Bonsoir Linda,
La sorbetière que je conseille est indiquée sous la recette, tu peux cliquer sur le lien => http://www.amazon.fr/gp/product/B0016CXW8S?ie=UTF8&tag=receduka-21&linkCode=as2&camp=1642&creative=6746&creativeASIN=B0016CXW8S
Sinon la crème durci dans la cuve de la sorbetière qui sera restée quelques heures au congélateur.
Bonne continuation et à bientôt
Nana