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La tuerie au chocolat noir

La tuerie au chocolat noir

Pour 6 personnes : Faire fondre 150 gr de chocolat noir au bain marie sur feux doux. Monter 3 blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et réserver les jaunes dans un grand bol. Préchauffer le four à 180°. Ajouter aux jaunes 6cs de sucre édulcorant de cuisson et mélanger au batteur […]

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Gratin de tofumé aux 3 fromages

Gratin de tofumé aux 3 fromages

Pour 2 personnes : Egoutter 2 blocs de 100gr chacun de tofu fumé au bois de hêtre puis trancher chacun des blocs dans le sens de la largeur en 3 fines tranches et réserver. Faire revenir dans une poêle antiadhésive 1oignon émincé finement avec 1cc d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne transparent puis ajouter 1 […]

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La brandade du Cookie Monster

La brandade du Cookie Monster

Pour 2 personnes : Mettre 150 grs de morue à dessaler dans 1 l d’eau froide et changer régulièrement l’eau. Faire cuire 350 grs de pomme de terre vitelotte non épluchées dans une casserole d’eau avec un cube de pot au feu dégraissé. Emietter la morue dans une passoire et faire couler à petit filet […]

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Sandwich panini au saumon

Sandwich panini au saumon

Pour 1 personne : Préparer la base : Mélanger dans un bol une 1 cs de son de blé, 2 cs de son d’avoine, 3 cs de lait en poudre écrémé, 2 œufs 5 gouttes d’arôme beurre, 1 cc de levure. Huiler une poêle anti-adhésive à l’aide d’une goutte sur un papier absorbant. Faire cuire […]

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Salade César au poulet

Salade César au poulet

  Pour 2 personnes : Préparer les croûtons : Mettre 1 cs de son de blé, 2 cs de son d’avoine dans un petit récipient en plastic rectangulaire et ajouter 1 ½ cs de fromage blanc 0%, 1cc rase de levure chimique 1cs de persil en poudre, 1 gousse d’ail écrasée et 1 œuf. Mélanger […]

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