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Macarons crousti-fondants au son d’avoine

Macarons crousti-fondants au son d’avoine

Pour 25 macarons :  Séparer 2 œufs (réserver les jaunes pour une autre recette) et monter 2 blancs en neige bien ferme. Ajouter 2 cs de son d’avoine, 1 cc d’arôme d’amande amère, 2 cs de sucre édulcorant poudre (cuisson) et mélanger avec une spatule sans casser les blancs. Faire préchauffer votre four à 180°et mettre […]

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Gâteau au fromage frais

Gâteau au fromage frais

Pour 4 personnes : Mettre 200 gr de carré frais et 2 petits suisses à 0% à égoutter sur du papier absorbant dans une passoire. Mettre dans un moule d’au moins 10 cms de haut du papier sulfurisé. Mettre dans un bol  2 cs de son d’avoine, 1 petit suisse, 1 œufs, 1 cc de cannelle et […]

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Galette au fromage frais et au saumon

Galette au fromage frais et au saumon

Pour 1 personne : Mettre 100 gr de carré frais 0% à égoutter sur du papier absorbant pendant la préparation. Faire cuire à la vapeur (10 mns au micro onde ou dans le panier de la cocotte minute) 200 gr de saumon frais sans arrêtes, préalablement assaisonné d’1cs de jus de citron, 1 cc d’herbes, […]

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Galette de son d’avoine et de son de blé

Galette de son d’avoine et de son de blé

Pour 1 personne : Mélanger dans un bol une 1 cs de son de blé, 2 cs de son d’avoine, 1 cs de fromage blanc 0% (2 pour une galette plus moelleuse) et 1 œuf. Huiler une poêle antiadhésive à l’aide d’une goutte sur un sopalin. Faire cuire la galette 2 mns ou jusqu’à ce […]

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Ile Flottante à la vanille

Ile Flottante à la vanille

Pour 4 personnes : Pour les îles : Casser 4 oeufs en séparant les jaunes des blancs (réservez les jaunes pour la crème anglaise). Mettre une pincée de sel dans les blancs et les montez en neige bien ferme. Avec 2 cuillères à soupe prélever les blancs et en faire des quenelles assez espacées sur un […]

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