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Pumpkin pie ou tarte au potiron

Pumpkin pie ou tarte au potiron

Pour 4 personnes : Acheter 900gr de potiron ou courge. Laver la peau, couper grossièrement en tranches et placer dans un plat à micro onde à vapeur avec 2 cs d’eau. Couvrir et faire cuire à 800W pendant 10 mns. Laisser reposer à couvert 5 mns dans le micro onde. Mettre 200 grs de tofu […]

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Wrap à la dinde et à l’estragon

Wrap à la dinde et à l’estragon

Pour 1 personne : Mélanger dans un bol une 1 cs de son de blé, 2 cs de son d’avoine, 5 cs de lait liquide écrémé, 1 œuf. Huiler une poêle anti-adhésive à l’aide d’une goutte sur un papier absorbant. Faire cuire comme une crêpe en prenant soin de bien étaler la pâte pour qu’elle soit […]

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Sauté de veau aux légumes façon Tajine

Sauté de veau aux légumes façon Tajine

Pour 2 ou 3 personnes :   Acheter chez le boucher 1k de morceaux de sauté de veau maigre puis dégraisser (enlever les morceaux de gras éventuels) en les coupant à l’aide d’un ciseau de cuisine bien aiguisé. Couper les gros morceaux en 2 et rincer le tout avec 2 jus de citrons jaunes. Egoutter […]

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Tartine de viande des Grisons au miel et fromage de brousse

Tartine de viande des Grisons au miel et fromage de brousse

Pour 2 personnes :  Couper 1 poivron rouge et 1 poivron jaune en 2 et les mettre à cuire sous une cloche 10mn au micro onde puis laisser refroidir sous la cloche sans découvrir.  Mélanger dans un bol une 1 cs de son de blé, 2 cs de son d’avoine, 1 oeuf, 2 cs de fromage blanc […]

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Verrines fraîcheur au crabe

Verrines fraîcheur au crabe

Pour 4 personnes : Egoutter 1 boite de miette de crabe sans cartilage. Couper 1 concombre et un fenouil en petits dés avec un alligator . Dans un bol préparer la sauce : 1cc de moutarde forte, 1cs de vinaigre balsamique blanc, 1 cs d’huile de paraffine, sel et poivre. Mélanger bien le tout et […]

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