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La Carolette : crumble rhubarbe-fraise

La Carolette : crumble rhubarbe-fraise

     Pour 2 ramequins :  Faire cuire 300g de rhubarbe congelée dans un récipient au micro onde pendant 10mns (800W) puis réserver. Préparer la pâte à crumble : passer au mixer pendant 1 mn 1 cs de son de blé, 2 cs de son d’avoine. Mettre les sons dans un sachet de congélation  et ajouter 2 cs de maïzena, 1cc rase […]

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Hachis de boeuf et navets

Hachis de boeuf et navets

Pour 2 personnes : Faire bouillir 1 grande casserole d’eau avec 1 cube de pot au feu dégraissé. Eplucher 600 gr de navets, les couper en 2 et les faire cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres au milieu puis laisser égoutter. Couper 1 oignon en petits carrés et les faire dorer dans 1cc […]

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Quiche aux légumes et tofu

Quiche aux légumes et tofu

Pour 2 personnes : Eplucher et râper finement 1 carotte et 1 courgette et 1 oignon. Faire revenir dans 1cc d’huile d’olive les légumes puis ajouter 1 gousse d’ail écrasée. Laisser le tout égoutter dans une passoire. Mettre 200gr de tofu soyeux dans un bol et battre jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter 2 œufs, […]

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Rillettes de thon au tofu et concombre

Rillettes de thon au tofu et concombre

Pour 2 personnes : Couper avec un alligator en petits dés ½ concombres après avoir pris le soin d’enlever les graines centrales à l’aide d’une cc. Faire égoutter 2 boites de thon au naturel de 200g. Mettre le quart d’une boite de thon à l’intérieur d’un mixeur avec 200gr de tofu soyeux, 1 pincée de […]

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Tartare de crevettes au fenouil et concombre

Tartare de crevettes au fenouil et concombre

Pour 2 personnes : Rincer 250grs de crevettes cuites, enlever la peau puis couper en petits morceaux. Couper 1 concombre en petits dés avec un alligator et un fenouil en fines lamelles. Dans un bol préparer la sauce : 1cc de moutarde forte, 1cs de jus de citron, 1cc de concentré de tomate, 1cs de […]

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