Pour 2 personnes : Brosser et laver soigneusement une langue de boeuf. Mettre à bouillir dans 2 l d’eau 6 mns après le départ de la soupape dans une cocotte minute. Ouvrir quand il n’y a plus de pressions puis changer l’eau (2 l d’eau propre) remettre la langue et ajouter 1 branche de thym, […]
Pour 2 personnes : Faire cuire des épinards en branche ou hachés puis réserver dans une passoire afin de faire bien égoutter. Mettre 400 gr de filet de loup d’atlantique sur une assiette, saler et poivrer et arroser d’une cc de jus de citron. Faire cuire au micro onde 7mns puis réserver sur une grille […]
Pour 1 personne : Nettoyer et dégraisser 200 gr d’escalopes de veau. Mettre dans une casserole ½ brique de purée de tomate, 1 gousse d’ail écrasée, du persil, du poivre et 1/2 cube pot au feu écrasé. Faire chauffer jusqu’à ce que le cube soit bien fondu. Faire cuire le veau à feu vif. Napper […]
Pour 1 personne : Préparer les ingrédients : Mettre à égoutter de la purée de tomate (environ 5 cs) à l’aide d’un papier absorbant dans le fond d’un chinois puis l’assaisonner avec de l’origan, du sel et du poivre. Laver et couper 1 poivron rouge en 2 , le mettre au micro onde sous une […]
Pour 1 personne : Laver et couper en 2 courgettes. Mettre de l’eau salée à bouillir. Couper les courgettes en fines lamelles en longueur à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Les verser dans l’eau bouillante et les laisser cuire. Quand l’ébullition reprend surveiller la cuisson et les retirer à l’aide d’une passoire lorsqu’elles sont […]
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