Pour 1 personne : Faire le taboulé : couper finement au ciseau 1 botte de persil plat, ½ botte de coriandre, ½ botte de menthe. Couper en petits dés 1 petit oignon, 1 tomate et ajouter 1 jus de citron. Mélanger le tout dans un grand bol puis saler et poivre et réservez au frais […]
Pour 4 personnes : Mettre les 3 aubergines entières au four, à chaleur moyenne. Les faire cuire environ 20- 25 minutes jusqu’à ce que la peau se détache et que la chaire soit bien molle. Ebouillanter 1 tomate pour l’éplucher et réserver. A l’aide d’une c à s vider les aubergines et les passer au […]
Pour 2 personnes : Nettoyer et dégraisser 6 pilons de poulets. Assaisonner avec une feuille de laurier, des herbes et épices, 2 cs de vinaigre balsamique (pour donner de la couleur), 1 gousse d’ail écrasé, 1 oignon émincé, sel et poivre. Mettre à mariner au moins 2h à température ambiante ou la nuit au frigo. […]
Pour 2 personnes : Nettoyer et dégraisser 400 grs de faux filet de boeuf. Couper la viande en lanières de 1cm de large. Emincer 3 oignons, les mettre dans une assiette avec une cloche et faire cuire 10 mns au micro onde. Faire chauffer à feu vif une poêle anti-adhésive. Saisir la viande quand la […]
Pour 4 personnes : Bien laver 4 gros poireaux, réserver les blancs pour une autre recette et couper les feuilles en gros morceaux. Nettoyer une botte de céleri, couper les branches à mi-hauteur et réserver le bas pour une autre recette. Faire cuire les feuilles de céleri avec les morceaux de poireaux dans une cocotte […]
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