Pour 1 personne : Faire une vinaigrette dans le fond d’un bol avec 1 cs de moutarde, 2 cs de vinaigre, sel, poivre 1 cs d’huile de paraffine, 2 cs de perrier. Ajouter une tomate coupée en quartiers, ½ salade batavia, 1 boite de thon au naturel émietté. Mélanger bien puis décorer avec une boite […]
Pour 3 personnes : Nettoyer et dégraisser 1kg d’osso bucco de dinde. Mettre dans une grande cocotte minute la viande, 5 petits oignons blanc, 2 carottes coupées en rondelles de 0,5 cms, 1cc d’herbes de Provence, 1 cube de pot au feu dégraissé émietté, ½ cs de concentré de tomate et 20 cl d’eau. Fermer […]
Pour 2 personnes : Préparer la farce : Mettre dans un hachoir 100gr de jambon maigre, 1 oignon, 1 tomate, 1 branche de persil frisé. Mettre le tout dans un bol et rajouter un cube de pot au feu dégraissé écrasé, 1 cc d’herbes de Provence, 300gr de steak haché 5%, 1 gousse d’ail écrasée, […]
Pour 2 personnes : Nettoyer et dénerver 4 tranches de foie de boeuf. Mettre dans un plat avec couvercle un oignon coupé en lamelles et recouvrir de 2 tranches. Assaisonner-les avec une feuille de laurier, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Recouvrir d’un oignon coupé en lamelles et des 2 autres tranches […]
Pour 2 personnes :Nettoyer et dégraisser 4 avants de lapin. Assaisonner avec une feuille de laurier, du persil, sel et poivre et ail en poudre. Mettre dans le fond d’un plat avec couvercle un oignon coupé en lamelles et poser les morceaux de lapin dessus. Recouvrir et faire cuire à 180 ° pendant environ 45 […]
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