Salade de thon et asperges

Pour 1 personne : Faire une vinaigrette dans le fond d’un bol avec 1 cs de moutarde, 2 cs de vinaigre, sel, poivre 1 cs d’huile de paraffine, 2 cs de perrier. Ajouter une tomate coupée en quartiers, ½ salade batavia, 1 boite de thon au naturel émietté. Mélanger bien puis décorer avec une boite […]

Osso bucco de dinde et chou vert

Pour 3 personnes : Nettoyer et dégraisser 1kg d’osso bucco de dinde. Mettre dans une grande cocotte minute la viande, 5 petits oignons blanc, 2 carottes coupées en rondelles de 0,5 cms, 1cc d’herbes de Provence, 1 cube de pot au feu dégraissé émietté, ½ cs de concentré de tomate et 20 cl d’eau. Fermer […]

Courgettes et aubergines farcies

Pour 2 personnes : Préparer la farce : Mettre dans un hachoir 100gr de jambon maigre, 1 oignon, 1 tomate, 1 branche de persil frisé. Mettre le tout dans un bol et rajouter un cube de pot au feu dégraissé écrasé, 1 cc d’herbes de Provence, 300gr de steak haché 5%, 1 gousse d’ail écrasée, […]

Tiramisu (nouvelle recette)

Nouvelle recette plus onctueuse Pour 2 à 4 personnes : Pour un moule à cake de 20 cms de long. Faire égoutter 500gr de fromage blanc 0% ( à l’aide d’un sopalin au fond d’un chinois) minimum 3h à température ambiante ou 1 nuit au frigo (plus c’est égoutté mieux c’est). Faire une génoise au […]

Macarons crousti-fondants au son d’avoine

Pour 25 macarons :  Séparer 2 œufs (réserver les jaunes pour une autre recette) et monter 2 blancs en neige bien ferme. Ajouter 2 cs de son d’avoine, 1 cc d’arôme d’amande amère, 2 cs de sucre édulcorant poudre (cuisson) et mélanger avec une spatule sans casser les blancs. Faire préchauffer votre four à 180°et mettre […]