Galette de son d’avoine et de son de blé

Pour 1 personne : Mélanger dans un bol une 1 cs de son de blé, 2 cs de son d’avoine, 1 cs de fromage blanc 0% (2 pour une galette plus moelleuse) et 1 œuf. Huiler une poêle antiadhésive à l’aide d’une goutte sur un sopalin. Faire cuire la galette 2 mns ou jusqu’à ce […]

Cookies croquants parfum cappuccino

Pour 2 personnes / 25 cookies : Mélanger : 2 cs de son de blé et 4 cs de son d’avoine, un petit suisse 0%, 1 yaourt nature 0%, 2 cs de maizena, 2 œufs,  ½ sachet de levure, 1 cs de café soluble, 4 cs de sucre édulcorant poudre (cuisson), 2 cs de lait en poudre […]

Millefeuille au jambon

Pour 2 personnes : Faire égoutter 2 louches de faisselle 0% pendant  ½ journée ou jusqu’à une consistance proche du St Moret. Préparer une sauce béchamel : Mélanger à froid 1/8 litre de lait écrémé  avec ½ cs de maïzena et ½ cube de pot au feu dégraissé. Laissez cuire quelques minutes à feu doux tout en remuant pour […]

Galette de harengs marinés et salade mélangée

Pour 1 personne :  Mélanger 1 carotte coupée en rondelles, ½  oignon émincé et 100 gr de harengs fumé doux.  Faire une galette avec 2 cs de son d’avoine, 2 cs de son de blé, 1 œuf, 1 cs de fromage blanc 0% 1 cs d’herbes mélangées au choix (persil, basilic, thym…) Etaler copieusement le mélange sur […]

Cailles aux petits oignons et courgettes à l’ail

Pour 2 personnes : Nettoyer soigneusement et dégraisser 4 cailles de 90 grs environ. Mettre dans 1 plat au four en ayant pris soin d’assaisonner l’intérieur avec herbes, poivre, sel, épices. Recouvrir d’un poivron rouge coupé en dés et de 6 oignons blancs. Couvrir le plat et faire cuire 30 mns à 180°. Couper 2 […]